Boletín Antienvejecimiento 11

El cerebro, la conducta y la comida basura

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Los científicos nos advierten del efecto adictivo que puede producir la comida rápida. Que la comida chatarra es mala para una dieta sana y equilibrada no es ningún secreto. La reflexión se impone, sin embargo, a la vista de un video que fue visto por miles de personas en el internet y en la TV en que una clienta de McDonalds monta en cólera después de que descubre que no le pueden servir sus 'nuggets' de pollo favoritos.

Parece necesario insistir en los efectos nocivos de la comida rápida sobre la conducta de las personas que la ingieren. La advertencia llegó desde Estados Unidos a principios de este año. En marzo 2011, la revista Nature Neuroscience publicó el resultado de una investigación científica llevada a cabo por The Sripps Research Institute de California (Estados Unidos), según la cual se demostraba que el mecanismo cerebral y las zonas del cerebro que se activan al ingerir compulsivamente comida basura son las mismas que producen drogas duras como la cocaína o la heroína. Este estudio fue el primero en asegurar a las claras que el desarrollo de la obesidad coincide con un progresivo deterioro en los circuitos cerebrales de la recompensa, similares a los que se han observado en casos de dependencia a la heroína o la cocaína". Los científicos también detectaron un descenso de los niveles de un receptor específico de dopaminas, una sustancia química del cerebro que permite un sentimiento de gratificación, lo mismo en las ratas con sobrepeso que en humanos adictos a drogas, según el artículo la obesidad puede ser una enfermedad de comer compulsivamente y su tratamiento debe ser similar al de otras formas de compulsión, como la adicción a drogas, lo que podría ser muy exitoso en el tratamiento de la obesidad, dijo el científico Paul Kenny del Instituto de Investigación The Scripps de Florida en una entrevista telefónica realizada el pasado marzo con la agencia Reuters.

Los científicos advierten del efecto adictivo que puede producir la comida rápida. La advertencia llegó desde Estados Unidos a principios de este año. Por tanto, cuide a sus hijos y sus seres queridos de este tipo de alimentos industrializados derivados de la modernidad que están causando tanto daño a las nuevas generaciones. Quiere ver el video:

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Boletín Antienvejecimiento 10

El ácido graso omega 3 DHA mejora la recuperación del movimiento en pacientes con ataques isquémicos cerebrales.

Un artículo publicado en línea el 4 de noviembre de 2010 en los informes de translación de la investigación del movimiento reporta un efecto neuroprotector del ácido docosahexaenoico (DHA) cuando se administró en el plazo de 5 horas posteriores al evento isquémico. Considerando que el ataque isquémico es causado por la obstrucción del flujo de la sangre al cerebro como resultado de un coágulo o una placa en las arterias, esto provoca daños en el área que rodea el sitio de la obstrucción que llegan a ser irreversibles dentro de algunas horas si no se restablece del flujo de la sangre y se administran terapias que protegen contra la inflamación y la formación de radicales libres.
El Director del Centro de las Ciencias de la Salud de la Universidad del Estado de Luisiana y del Centro de Neurología de Excelencia, Dr Nicolas Bazan y sus asociados indujeron el reflujo en ratas ocluyendo la arteria cerebral media por dos horas. En un experimento preliminar, los animales fueron divididos para recibir DHA intravenoso 3, 4, 5 o 6 horas que seguían la obstrucción de la arteria cerebral, o las 3 horas siguientes a la isquemia. Las pruebas del comportamiento fueron conducidas durante la obstrucción y 1, 2, 3 y 7 días siguiendo el procedimiento, seguido por el examen del cerebro. Un segundo experimento implicó la administración de DHA 3 horas después de la obstrucción y el gravamen del daño de cerebro 1, 3 y 7 días más adelante por proyección de imagen de resonancia magnética. En un tercer experimento, las ratas fueron dadas DHA o 3 horas salinas después del inicio del movimiento, después de lo cual sus cerebros fueron examinados para la presencia del factor neuroprotectin D1 (NPD1), una sustancia para la cual el DHA es un precursor, que tiene efectos célula-protectores y antiinflamatorios.
El primer experimento encontró una reducción en déficit neurológico en las ratas que recibieron DHA comparado con las ratas tratadas con soluciones salinas, aun cuando DHA fue administrado 5 horas después del inicio del evento. El tratamiento con DHA redujo el volumen total del infarto por 40 por ciento cuando estaba dado 3 horas después del evento isquémico, por 66 por ciento cuando estaba dado 4 horas más adelante y por 59 por ciento cuando estaba administrado después de 5 horas. En el estudio que implicaba el uso de RMN, el tratamiento de DHA fue asociado a infartos más pequeños que eran indistinguibles de tejidos finos normales por el séptimo día post-isquemia. El tercer experimento reveló la síntesis creciente NPD1 en el área que rodeaba el infarto en el grupo tratado DHA comparado a los animales que recibieron salino.
“Estamos en un momento sin precedentes, desde un punto de vista de la salud pública, en respeto a abordar el evento isquémico cerebral y otros desórdenes neurodegenerativos,” él Dr. Bazan observó. El “EVC es un ataque absoluto contra el sistema nervioso, y cada año mueren alrededor de 150.000 americanos. Verdaderamente por primera vez, la investigación en nutrición converge en sus esfuerzos con la salud pública de combatir el proceso isquémico. Desde un punto de vista terapéutico, podemos ahora ver una luz en el extremo del túnel. Lo qué ahora necesitamos depende de las opiniones políticas y sociales, y de las investigaciones en laboratorios y hospitales que ahora se están haciendo. Esto sería un paso adelante importante en luchar esta enfermedad.”

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Boletín Antienvejecimiento 9

Aumento del volumen del cerebro con ácidos grasos Omega-3

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La acción neuroprotectora de los ácidos grasos omega-3 se ha documentado a fondo en literatura clínica. Esto ha sustentado su papel supremo en la optimización de muchas facetas de la función del cerebro, de la depresión, cognición, y memoria a la salud mental. En un artículo publicado en la revista Neurociencias, los doctores Conklin SM, Gianaros PJ y SM Marrón con el título “Los ácidos garsos polinsaturados de cadena larga omega-3 se asocian positivamente con un aumento en el volumen de la materia gris corticolímbica en adultos sanos. Neuroscience Lett. 29 Jun 2007; 421 (3): 209-12.

La investigación reciente ha abierto un nuevo horizonte en nuestra comprensión profunda de omega-3s' de atenuar o revertir la declinación y las patologías asociadas a la edad, rompiendo la creencia médica desde hace mucho tiempo que la atrofia cerebral y la muerte de las neuronas es progresiva e irreversible. Se han demostrado que los Omega-3 poseen efectos antidepresivos y características neuroprotectoras. Un estudio reciente encontró que los seres humanos que consumieron más omega-3s durante su madurez habían aumentado el volumen de la materia gris cerebral y que hubo nuevo desarrollo del tejido fino glial en regiones asociadas con la felicidad. Otros resultados similares aparecieron donde los doctores Vercambre, Boutron-Ruault, Ritchie K, Clavel-Chapelon F, estudiaron las dietas de 12.000 mujeres embarazadas encontraron que los niños de las mujeres que consumieron menos omega-3 tenían un 48% de probabilidades de quedar en las calificaciones más baja en pruebas del índice de inteligencia. Br J Nutr. El 2009 de agosto; 102 (3): 419-27.

En otros artículos se detalla la investigación más reciente sobre la importancia de estos ácidos grasos esenciales para el crecimiento, el desarrollo, y la función del cerebro humano. Se habla de la importancia intrínseca de preservar la cognición y la memoria y de invertir la pérdida relativa a la edad de función del cerebro y en su capacidad única de combatir formas múltiples de enfermedad mental, de desórdenes neuropsiquiátricos, y de comportamiento aberrante, desde la agresión al desorden bipolar, depresión y la enfermedad de Alzheimer. 

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Boletín Antienvejecimiento 8

El déficit de zinc y cobre, clave para los abortos espontáneos

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El déficit de zinc y cobre podría tener una importancia clave en la producción de abortos espontáneos, un suceso que afecta a 15 de cada 100 mujeres durante el primer trimestre de la gestación. La presencia en niveles adecuados de estos dos oligoelementos podría evitar que se produjeran. Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada, España confirma esta hipótesis. El trabajo ha sido realizado por Jesús Joaquín Hijona, del Departamento de Farmacología de la UGR.

Unos bajos índices de zinc y cobre en la sangre podrían determinar la producción de abortos espontáneos. Si se confirma este descubrimiento, se podría disminuir drásticamente el número de embarazos malogrados en el primer trimestre, máxime cuando estos trastornos se pueden corregir a través de una ingestión de alimentos o suplementos que los contengan.

En el estudio de los científicos granadinos que ha dado lugar a estas conclusiones participaron 265 mujeres embarazadas. 132 padecían un aborto espontáneo (todas las que lo sufrieron a lo largo de un año). El resto (otras 133) eran mujeres con embarazo normal seleccionadas de entre las que acudían a la consulta programada para su control de embarazo. A todas ellas se les practicó una ecografía, se les extrajo una muestra sanguínea para realizar determinaciones analíticas y se les pasó un cuestionario. En total, se recogieron 131 variables en cada participante.
Comparando los resultados, se llegó a la citada conclusión, lo que abre nuevas e interesantes líneas de investigación en este campo, hasta el momento poco explorado. Otros datos de interés hablan de la importancia de otras variables que se dan en las encintas, como los niveles de homocisteína (un aminoácido que se produce dentro del propio cuerpo), los de yodo y folatos, la disfunción tiroidea y el consumo de fármacos en las primeras semanas del embarazo.
De este modo, se ha puesto de manifiesto la importancia de consumir suplementos alimenticios con las sustancias mencionadas. El incremento en el número de abortos espontáneos ha sido importante, del 10,30 por ciento en 2003 al 13,70 por ciento en 2010, y se ha convertido en la complicación más común en el área de los embarazos.

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Boletín Antienvejecimiento 7

Ácidos grasos beneficiosos ayudar a aliviar los síntomas del síndrome pre menstrual (SPM)

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El 17 de enero de 2011, investigadores de la Universidad de Pernambuco en Brasil publicaron en la revista Salud Reproductiva la constatación de mejoras en el síndrome premenstrual (SPM) en las mujeres que recibieron suplementos de ácidos grasos. Este síndrome es un conjunto de síntomas experimentados durante la segunda mitad del ciclo menstrual antes de la menstruación, que puede afectar hasta un 80 por ciento de las mujeres en edad reproductiva. Aunque los efectos del síndrome premenstrual puede ser lo suficientemente graves como para justificar el tratamiento con hormonas o fármacos antidepresivos, muchas mujeres no buscan tratamiento médico y continúan sufriendo mensualmente hasta la menopausia se produce.

Según los autores del artículo, las mujeres con síndrome premenstrual puede ser anormalmente sensibles a la hormona prolactina, un fenómeno que podría estar relacionado con niveles reducidos de prostaglandina E1, derivada de los ácidos grasos de la dieta, que pueden mitigar los efectos de la prolactina. Para el ensayo en curso, 120 mujeres con síndrome premenstrual o trastorno disfórico premenstrual (TDPM), y regular los ciclos menstruales fueron divididos en grupos para recibir un régimen de seis meses de una o dos cápsulas al día que contiene 210 miligramos de ácido alfa linolénico (ALA), 175 miligramos de ácido oleico , 345 miligramos de ácido linoleico, 250 miligramos de otros fitolípidos y fitoesteroles con 20 mg de vitamina E. El resto recibió placebo durante 15 días, a partir del día 15 de cada ciclo menstrual. Los síntomas premenstrual fueron anotados todos los días, y los niveles de prolactina se midieron al inicio y finalización del ensayo.

Al final del tercer ciclo de tratamiento, las puntuaciones de los síntomas de ambas fases del ciclo menstrual mejor entre las mujeres que recibieron dosis de ácidos grasos, en comparación con las puntuaciones presentadas al comienzo del estudio. Los síntomas más mejorados se lograron al final de seis meses, sobre todo entre los que recibieron dos gramos de ácidos grasos. Aunque los síntomas del grupo placebo también mejoró en el tercer mes, la disminución no fue estadísticamente significativa después de seis meses. Los niveles de prolactina no se vieron afectados por el régimen de ácidos grasos. "Esto refuerza la hipótesis de que la mejoría de los síntomas es probablemente debido a alteraciones en la sensibilidad de los tejidos a esta sustancia", Edilberto A. Rocha Filho y sus colegas escriben.

"Los resultados de este estudio presentan algunas pruebas en apoyo de la utilización de los ácidos grasos esenciales en pacientes con síndrome premenstrual", concluyen.

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